田園音樂節

季節美味-美濃煮

季節美味-美濃煮
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  • 2013-11-15 11:09:30
  • 2014-10-17 22:33:06

對於美濃飲食介紹文化,粄條、野蓮、冬瓜封之外,你還想到什麼?

這一次田園音樂節要推出了「美濃煮」,要帶你認識秋天的美濃田園所發生的美味。

「美濃煮」選用美濃當季有機栽種的白玉蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、香菇、非基改黃豆製作的油豆腐,昆布結、天然原物料製作的蒟蒻、蔬菜丸等新鮮食材放入以精煉香菇粉、昆布粉、手工海鹽等調味的高湯燉煮,搭配自製早風味味噌沾醬,入口的每樣食材都讓你感受到食物的自然、原味,「農好美」的感動在享用的過程中油然而生。

食慾之秋,果然很美濃。